鉄にクロムとニッケルを混ぜてさびにくくした鉄の一種（合金）。
合金化の一番の目的は耐食性向上のため。
ご存知鉄は錆びやすく、錆びの進行とともに腐食する。 その割合によって幾種類もあり、性質がそれぞれ異なる。
一番一般的なのはsus304かな。
これはオーステナイト系と呼ばれる一群で、磁石がつかない非磁性体。
だからステンレスって磁石につかないみたいなイメージがあるけど、なんと実際にはこのオーステナイト系以外のステンレスはみんな磁石に反応しちゃいます！
合金全般に言えることですがその配合の割合で当然性質が変わってきます。
ステンレスは加工するには非常に硬い。加えて鉄とは比べられないくらい値段が張ります。
